Dulce de Leche Fudge (Churros Truffles)
Now that your elements are prepared, it’s time to start cooking the brigadeiro combination. This not only adds texture but also makes them look as good as they taste. First, I’ll answer a couple of questions from readers. When acquainted with fudge and candy preparations, one can simply identify this in a single or two attempts on the most.
Once you begin rolling the truffles, I recommend you do it in batches for sensible causes. I don’t know if the sweetened condensed milk in America is as candy as the one we have in Brazil, however this ingredient, along with pure cocoa powder, makes wonders. And instead of utilizing milk and sugar, as in most desserts, Heloísa Nabuco de Olivera–the creator of brigadeiro de leite ninho Gourmet–used sweetened condensed milk to organize this scrumptious Brazilian candy. This brigadeiro recipe could be very easy to follow. Brigadeiro tastes like a chocolate fudge melting in your mouth. Before you begin molding your brigadeiros, put the chocolate sprinkles on a plate next to you, one other plate full of sweet cups, and butter to grease your hands a little.
En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o bien tenemos la posibilidad de acelerar el desarrollo poniéndola durante tres horas en el congelador.INGREDIENTES PRINCIPALES
Receta para elaborar brigadeiros brasileños habituales. Nos untamos tenuemente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y 10 gramos. Ella asimismo nos comparte ideas para llevar a cabo variantes de sabores diferentes de los brigadeiros (incluida la opción vegana) y una receta para hacer en casa simple para realizar leche condensada.
Los brigadeiros son un dulce tradicional de Brasil, con un origen que se remonta a la década de 1940. Estos bombones o trufas de chocolate se preparan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. A fuego bajo, eliminar la mezcla a fin de que se disuelva bien. La mezcla está en su punto cuando comience a despegarse del fondo de la cacerola.
El toque especial lo vamos a dar decorando con los chocolates preferidos de los peques, consiguiendo una presentación increíble con poco esfuerzo. Su nombre se proviene de "Brigadeiro" Eduardo Gomes, un político y brigadier de la Fuerza Aérea Brasileña que se postuló para la presidencia en 1945. Guiainfantil.com nos da una receta realmente simple y rápida de hacer incluso con la participación y colaboración de los niños, para fiestas de cumpleaños, celebraciones familiares o algún postre de fin de semana. Esta receta y artículo es compartida por nuestra cooperadora Andressa Vieira. En el momento en que se pueda conducir la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y conformar los brigadeiros, esto es, las bolas, una a una. Antes de comenzar con la receta evaluemos qué son los brigadeiros y por qué reciben este nombre. En una cazuela a fuego lento, derretimos la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, revolviendo de forma continua hasta el momento en que pueda ver el fondo de la olla a lo largo de 2-3 segundos al arrastrar una espátula. En una cazuela, poner la leche condensada, la mantequilla o margarina y el chocolate en polvo, y combinar todo. Ten presente que es requisito enfriar la pasta para lograr conformar las bolas.
Aviso legal.
La primera cosa que haremos para preparar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula a fin de que no se pegue durante unos 10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o bien podemos apresurar el desarrollo poniéndola durante tres horas en el congelador. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer brigadeiro, ya que son sus ingredientes principales. Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo popular por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro.
